Humorous culinary stories

  Türk Baharatlı Tavuk Filetosu Tarifi Osmanlı mutfağından esinlenerek hazırlanan bu yemek, zengin lezzet ve aromaları bir araya getiriyor. İşte padişahlara layık baharatlı tavuk fileto yapmanızı sağlayacak detaylı bir tarif. İçindekiler - **Tavuk fileto** - 500 gr - **Zeytinyağı** - 3 yemek kaşığı kaşıklar - **Soğan** - 1 orta boy baş - **Sarımsak** - 3 diş - **Tuz** - damak tadınıza göre - **Karabiber** - damak tadınıza göre - **Paprika** - 1 çay kaşığı - **Kimyon (zira)** - 1 tatlı kaşığı - **Kişniş** - 1 çay kaşığı - **Zerdeçal** - 1/2 çay kaşığı - **Acı biber** (isteğe bağlı) - 1/2 çay kaşığı - **Limon suyu** - 2 yemek kaşığı kaşıklar - **Taze otlar (maydanoz, kişniş)** - servis için Pişirme teknolojisi Malzemelerin hazırlanması 1. **Tavuk fileto**: Filetoyu soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Yaklaşık 3-4 cm büyüklüğünde parçalara ayırın. 2. **Soğan ve Sarımsak**: Soğanı incecik kıyın, sarımsağı ezin. Turşulama 3. Derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz...

Çin Baharatlı Tavuk Filetosu Tarifi Çin usulü baharatlı tavuk fileto, aromatik baharatlar ve Çin mutfağına özgü pişirme tekniklerinin bir araya getirildiği bir yemektir. Bu tarifte sadece sürecin kendisine değil, aynı zamanda Çin mutfağında baharat kullanımının bazı tarihsel yönlerine de bakacağız. İçindekiler - Tavuk fileto: 500 gr - Soya sosu: 3 yemek kaşığı kaşıklar - Zencefil: 1 cm kök (veya 1 tatlı kaşığı toz) - Sarımsak: 3 diş - Şeker: 1 tatlı kaşığı - Susam yağı: 2 yemek kaşığı kaşıklar - Acı biber: 1-2 adet (tadına bakmak için) - Mısır nişastası: 2 yemek kaşığı kaşıklar - Yeşil soğan: servis için - Baharatlar: - Zira (kimyon) - 1 çay kaşığı - Kişniş - 1 çay kaşığı - Karabiber - 1/2 çay kaşığı - Tarçın - 1/4 çay kaşığı Hazırlık 1. Tavuk fileto hazırlama 1. Kesme: Tavuk filetoyu küçük parçalara (yaklaşık 2-3 cm) doğrayın. 2. Marine: Derin bir kasede soya sosu, şeker, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. İçine doğranmış tavuk filetoyu ekleyip 30 dakika...

Ağlama. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Ahmet Hamdi Tanpınar (1901-1962) "Ağlama". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. İkinci seçenek. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Ağlama: Çocuğun Gözyaşında Saklı Direniş Ahmet Hamdi Tanpınar’ın “Ağlama” adlı şiiri, bir çocuğa sesleniyor gibi görünse de, aslında insanlığın ortak acılarına, yorgunluklarına ve yalnızlıklarına yönelik bir bilgelik metnidir. Her dizesiyle, hem bireyin iç dünyasına hem de toplumun soğuk gerçekliğine ayna tutar. Bu şiir, sadece bir teselli değil; bir yaşam öğüdü, bir varoluş felsefesidir. Çocuğa Değil, İnsana Hitap “Gözleri kızarmış çocuk” ifadesiyle başlayan şiir, görünüşte bir çocuğu hedef alır. Ancak burada söz konusu çocuk, sadece yaşı küçük bir birey değildir. O çocuk, içimizde yaşayan, hayal kırıklıklarıyla büyüyen, suskun kalan yanımızdır. Tanpınar, bu içsel çocuğa seslenerek insanın duygusal kırılganl...

Ağlama. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Ahmet Hamdi Tanpınar (1901-1962) "Ağlama". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- “Ağlama”: Gözyaşının Ardındaki İnsani Direniş Ahmet Hamdi Tanpınar’ın “Ağlama” adlı şiiri, yalnız bir çocuğa seslenen bir teselli değil; aynı zamanda insanın kırılganlığıyla baş etme yollarını arayan bir yaşam manifestosudur. Her dizesiyle, gözyaşıyla yoğrulmuş bir gerçekliğe karşı, onurlu bir duruşun nasıl mümkün olabileceğini anlatır. Bu şiir; çocukluk, masumiyet, korku ve cesaret ekseninde hem bireysel hem toplumsal bir bilinç inşa eder. Çocuğa Yönelik, İnsana Söylenmiş Bir Çağrı Şiir, görünüşte bir çocuğa hitap eder gibi görünse de, aslında her insanın içindeki kırılgan çocuğa seslenir. “Ağlama, gözleri kızarmış çocuk!” dizesi, hem şefkatli hem uyarıcı bir nitelik taşır. Bu sesleniş, masumiyeti ve duygusal hassasiyeti ol...

Bir Gün. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Ümit Yaşar Oğuzcan (1926-1984) "Bir Gün". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. İkinci seçenek. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Bir Gün: Sessizliğin İçindeki Sevda, Zamanın Ötesindeki İnsan Ümit Yaşar Oğuzcan’ın “Bir Gün” adlı şiiri, aşkı yalnızca bir duygu olarak değil, bir yaşam biçimi, bir varoluş biçimi olarak sunar. Şair, sevgiyle örülü dizeleriyle okuyucuyu zamanın ve mekanın ötesine taşıyarak, duyguların evrenselliği ve kalıcılığı üzerine düşündürür. Bu şiir, hem bireyin içsel dünyasına hem de insanlığın ortak duygusal hafızasına bir yolculuktur. Aşkın Sessiz Dili: “Bil ki…” Şiirin yapısal anlamda en dikkat çeken unsuru, her kıtanın sonunda tekrarlanan “Bil ki…” ifadesidir. Bu, şairin iç sesiyle sevdiğine seslenişidir ama aynı zamanda okuyucuya yöneltilmiş bir farkındalık çağrısıdır. Bu tekrar, aşkın sürekliliğini, koşulsuzluğu...

Bir Gün. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Ümit Yaşar Oğuzcan (1926-1984) "Bir Gün". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Bir Gün: Zamanın, Sevdanın ve Varoluşun Sessiz Tanıklığı Ümit Yaşar Oğuzcan’ın “Bir Gün” adlı şiiri, bir aşkın sadece duygu düzleminde değil, aynı zamanda zaman, ölüm ve varoluş üzerine düşündüren boyutlarıyla derinleşmiş bir metindir. Her dizesi, hem zamansal bir çağrı hem de duygusal bir sığınaktır. Şairin lirik diliyle işlediği bu aşk, sadece bireysel bir sevgiliye yönelmiş değildir; aynı zamanda insanın evrendeki yalnızlığına, zamana karşı çaresizliğine ve sevgiyle hayatta kalma arzusuna dair bir feryattır. Aşkın Zamanı: Sessizlikte Yankılanan Çağrı Şiirin her kıtası, bir “bir gün” ihtimali üzerine kuruludur. “Apansız uyanırsan gecenin bir yerinde…” dizesiyle başlayan bu ihtimaller zinciri, okuru hem zamansız bir sevgiye...

Göge Bakma Duragi. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Turgut Uyar (1927-1985) "Göge Bakma Duragi". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. İkinci seçenek. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Göge Bakma Duragi – Bir Sanatın, Düşüncenin ve İnsanın Buluşması Turgut Uyar’ın “Göge Bakma Duragi” şiiri, bir zamanlar üzerinde pek çok anlam ve yorum yapılan bir metin olarak, derin bir felsefi sorgulama ve estetik güzellik taşıyan bir yapıt olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu şiir, yalnızca bir aşkın ya da kişisel bir ilişkinin anlatımı değil, insanın dünyaya, hayata, varoluşa ve nihayetinde Tanrı’ya dair sorgulamalarının da bir ifadesidir. Bu gözlemler, hem bireysel hem de toplumsal bir anlam taşır, çünkü şiir bir yandan bireysel bir özgürlüğü ve kaçışı simgelerken, diğer yandan toplumsal bir yalnızlık ve başkaldırı hissiyatı da taşır. Göğe Bakma Duruşu: İnsanın İçsel Yolculuğu “Göge Bakma Durag...

Göge Bakma Duragi. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Turgut Uyar (1927-1985) "Göge Bakma Duragi". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Göğe Bakmak: Aşkın, Umudun ve Varoluşun Şiirsel Durağı Turgut Uyar’ın “Göğe Bakma Durağı” adlı şiiri, sadece bir aşk şiiri değildir; aynı zamanda bir kaçış, bir arayış ve bir varoluş manifestosudur. Şair, sıradan hayatın karanlığından, şehirdeki yorgun ve anlamsız düzenin ağırlığından gökyüzüne doğru bir bakışla kurtulmayı önerir. Bu bakış, yalnızca fiziksel bir yönelme değil, aynı zamanda ruhun özgürleşme çabasıdır. İlk dizeden itibaren şiir, bir davet niteliği taşır: “İkimiz birden sevinebiliriz göğe bakalım.” Bu çağrı, sevgiliyle paylaşılabilecek en saf, en yalın sevinçtir. Gökyüzü burada sınırsızlığı, umudu ve saflığı temsil eder. Günlük yaşamın kaçamak ışıkları, yabani otları, şeker kamışları arasında gözle...

Anayaso. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Şemsi Belli (1925-1995) "Anayaso". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Şemsi Belli'nin "Anayaso" adlı şiiri üzerine bir sanat ve felsefe yazısı "Anayaso", Şemsi Belli’nin dönemin toplumsal ve bireysel travmalarını, halkın çaresizliğini ve acılarını derinlemesine işlerken aynı zamanda dilin, kültürün ve kimliğin ne kadar iç içe geçmiş olduğunu gözler önüne seren bir şiirdir. Şiir, hem halkın sesini duyurması hem de o sesin yansıttığı çaresizliği anlamak için bir pencere açmaktadır. Şiirin her satırı, hem bireysel hem de toplumsal bir dramayı betimlerken aynı zamanda dil ve kültür yoluyla bir kimlik arayışını da ima etmektedir. Şiirin Anlam Derinliği "Anayaso", kelime olarak hem bir mekân hem de bir anlam derinliği taşır. "Anayaso", Ankara’ya (Türkiye’nin başk...

Anayaso. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Şemsi Belli (1925-1995) "Anayaso". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. İkinci seçenek. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Şemsi Belli’nin "Anayaso" Şiiri Üzerine Bir Sanat ve Felsefe Yazısı Şemsi Belli'nin "Anayaso" adlı şiiri, sadece bir toplumsal eleştiri değil, aynı zamanda bireysel bir varoluş mücadelesinin de derin izlerini taşır. Şiir, halkın acılarını, çaresizliklerini, dil ve kültür arasındaki kesişimi ustaca işlerken, aynı zamanda tarihsel ve sosyo-politik bağlamda da önemli bir sorgulama sunar. "Anayaso", hem bir çağrı hem de bir arayış, hem isyan hem de bir içsel yolculuktur. Bu şiir, yalnızca bir halkın değil, insanlığın en temel ve evrensel sorunlarına ışık tutar: kimlik, adalet, dil, ve varlık mücadelesi.   Şiirin Teması ve Anlam Derinliği   "Anayaso", başlı başına bir ara...

  Hurma ve Baharatlı Rulo Tarifi Hurmaların tatlılığı ile oryantal baharatların aromalarının bir araya geldiği bu enfes rulo, Osmanlı padişahlarına ve XIV Louis'e layık bir lezzet sunuyor. Tarif tarihi verilere ve geleneksel pişirme yöntemlerine dayanmaktadır. İçindekiler Kısa hamur için: - 250 gr un - 125 gr tereyağı (soğuk) - 70 gr pudra şekeri - 1 yumurta - Bir tutam tuz - Vanilya özütü (isteğe bağlı) İç harcı için: - 200 gr hurma (çekirdekleri çıkarılmış) - 50 gr ceviz (veya badem) - 1 çay kaşığı tarçın - 1/2 çay kaşığı Hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı kakule - 2 yemek kaşığı ben bal (veya damak zevkinize göre) - 1 yemek kaşığı ben limon suyu - Bir tutam tuz Serpmek için: - Pudra şekeri - Yer fıstığı (isteğe bağlı) Hazırlık 1. Hamurun hazırlanması 1. Bir kasede unu, pudra şekerini ve bir tutam tuzu karıştırın. 2. Soğuk tereyağını küp küp doğrayıp ekleyin. Karışımı kırıntılı bir kıvama gelene kadar öğütün. 3. Yumurtayı çırpın ve vanilya özünü ekleyin. Hamuru yoğurun. Homojen ve...

Baharatlı süt ve zencefil içeceği tarifi İçindekiler - 1 litre süt (tercihen inek veya keçi) - 50 gr taze zencefil (veya 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil) - 1 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş) - 1/2 çay kaşığı Hindistan cevizi (öğütülmüş) - 3-4 yemek kaşığı ben bal (tadına göre) - 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı) - 1-2 karanfil (isteğe bağlı) - 1/2 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı) Pişirme teknolojisi 1. Malzemelerin hazırlanışı: - Taze zencefil kullanıyorsanız, kabuğunu soyup rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.  - Kalan baharatları ölçüp balı hazırlayın. 2. Sütün ısıtılması: - 1 litre sütü bir tencereye alıp orta ateşte ısıtın. Kesilmemesi için kaynatmayın. 3. Baharatların eklenmesi: - Süt ısınınca (yaklaşık 70°C) rendelenmiş zencefil, tarçın, muskat, karabiber, karanfil ve vanilyayı ekleyin. Karıştırmak. 4. Israr: - Ateşi kısıp karışımı ocakta 10-15 dakika kadar pişirin. Bu, baharatların aromalarını ve tatlarını ortaya çıkarmalarını sağlayacaktır. 5. Tatlılık: - Demlendi...

  https://youtube.com/shorts/pinXh2W2lbw?si=_jJO13oiIqlKThFk Unutulmuş Aşkın Sessizliği: Şemsi Belli’nin “Bilmece” Şiiri Üzerine Bir Düşünce Denemesi Bilmece. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Şemsi Belli (1925-1995) "Bilmece". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- İnsanın kalbinde bazı duygular vardır ki ne adı konur ne de zamanı gelir paylaşmanın. Onlar, bir şarkının ezgisinde, bir defterin arasında, bir şiirin dizesinde yaşar. Şemsi Belli’nin “Bilmece” adlı şiiri de tam olarak böyle bir duygunun içsel yankısıdır: Adını kimsenin bilmediği, varlığı sadece şairin dünyasında hayat bulan bir sevda. Şiir, bir bilmecenin içinde saklı kalmış bir hakikati barındırır. “Bir güzel kız çocuğu var uzakta / Siyah gözlerinde nem” dizeleriyle başlayan bu şiir, uzakta olanın yalnızca fiziksel bir mesafeye değil, zamanın ve geçmişin ardına da işaret ettiğini hisse...

Edirnekapı üstüne Şiir. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Turgut Uyar (1927-1985) "Edirnekapı üstüne Şiir". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Bir Şehrin Kalbinde Yaşamak: “Edirnekapı Üstüne Şiir” Üzerine Düşünsel Bir Yolculuk Turgut Uyar’ın İstanbul’u ve Hayatın Sıradan Mucizesi Bir şehri yalnızca sokakları, binaları ve tarihî yapılarıyla değil; onunla kurduğumuz duygusal bağla tanırız. İstanbul dendiğinde çoğumuzun zihninde siluetler, camiler, kalabalıklar belirir. Ama Turgut Uyar için İstanbul demek Vaiz Sokağı*, *Edirnekapı*, *tramvay zili ve *çocukluk arkadaşı Kemal*’dir. Bu şiir, yalnızca bir şehir şiiri değildir; bir yaşam biçiminin, bir duygu dünyasının ve bir insanın sıradan gibi görünen ama derinlikli hayatının aynasıdır. Şiirin başında geçen “İstanbul dediler mi benim aklıma / Vaiz sokağı gelir hemen” dizeleri, bireyin büyük bir ...

Çarpık Çağ. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Abdurrahim Karakoç (1932-2012) "Çarpık Çağ". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. İkinci seçenek. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Bir Vicdan Aynası Olarak "Çarpık Çağ" Zaman akar, çağlar geçer; fakat her çağ, ardında bir iz, bir yara ve bazen de bir sitem bırakır. Abdurrahim Karakoç’un “**Çarpık Çağ**” şiiri, işte bu izlerin ve yaraların şair duyarlılığıyla kayda geçirildiği bir çığlıktır. Bu şiir, yalnızca bireysel bir serzeniş değil, bütün bir toplumun içine sürüklendiği *ahlaki ve kültürel çöküşün* belgesidir. Daha ilk dörtlükte şair, çağın ruhunu teşhis eder: “Biz aklın durduğu çağda yaşadık” Bu tek dize, düşüncenin tutsak edildiği, aklın değil çıkarın kutsandığı bir dönemi resmeder. Akıl durduğunda zulüm konuşur, vicdan sustuğunda iftira çoğalır. Karakoç’un yaşadığı çağ, *anlamın boğulduğu**, **değerlerin çarpı...

Çarpık Çağ. Dünya şiiri rock düzenlemesinde Abdurrahim Karakoç (1932-2012) "Çarpık Çağ". Video bir sinir ağı tarafından oluşturuldu. Videoyu beğendiyseniz lütfen yazarı destekleyin. Çünkü her şey sizin bağışlarınıza bağlı. Sberbank 4276160994805480 -------- Çarpıklığın Aynasında Bir Asır: “Çarpık Çağ” Üzerine Felsefi ve Edebi Bir Değerlendirme Abdurrahim Karakoç’un “Çarpık Çağ” adlı şiiri, bir dönemin hem vicdani hem ahlaki hem de kültürel bilançosunu sunar. Bu şiir, yalnızca şairin kişisel isyanı değil; bir milletin, bir medeniyetin çığlığıdır. Her dörtlükte yankılanan derin sitem, aslında sadece bozulmuş zamanlara değil, bu bozulmaya sessiz kalan insanlığadır. “**Biz aklın durduğu çağda yaşadık**” dizesiyle başlayan bu şiir, modern zamanlara bir reddiyedir. Bu çağın çarpıklığı sadece sistemin değil, zihniyetin de hastalıklı hâlinden kaynaklanır. Şair, zamanın ruhunu deşifre ederken, kelimeleri bir neşter gibi kullanır. Akıl işlemez, vicdan susmuş, değerler ters yüz olmu...